Beschreibung

EINE GÖTTLICHE SPEISE – Bei den Mayas war man der Überzeugung, der Mensch wurde von den Göttern aus Mais gemacht. Die unterschiedlichen Farben – weiss, gelb, rot und schwarz/blau – standen für die verschiedenen Hautfarben der Menschen. Bis heute ist Mais das wichtigste Grundnahrungsmittel in Mexiko.

Eine seiner vielen Zubereitungsarten sind die Totopos, ausserhalb Mexikos auch Tortilla-Chips genannt. Natürlich hergestellte Tortilla-Chips haben nur eine kurze Haltbarkeit. Aus diesem Grund lassen wir sie in der Schweiz produzieren. Hier werden sie gebacken, kurz in Sonnenblumenöl knackig frittiert und zum Schluss leicht gesalzen. Alle drei Sorten sind übrigens glutenfrei.

Tortilla-Chips eignen sich vorzüglich als Apéro oder zwischendurch zu Salsas oder Guacamole!

Der blaue Mais verleiht diesen Tortilla-Chips ihre dunkle Farbe.