DÉZALEY Chemin de Terre 2017 DOC Grand Cru Dezaley

CHF 39.50

Produzent: Luc Massy

Weinbezeichnung: Chemin de Terre

Appellation: Dézaley Grand Cru AOC

Herkunft: Dézaley (Lavaux)

Traubensorte: Merlot 50%, Gamay, Pinot Noir

Weinbereitung: Traditionell im Barrique 18 Monaten / VEGAN

Lagerdauer: 20 Jahre und mehr

Serviertemperatur: 12 bis 16 Grad

Volumen: 13.7%

Inhalt: 70dl

Gebinde: 6er Karton

Kategorien: ,

Beschreibung

Heute haben Luc und Margaret Massy die Geschichte noch weiter entwickelt, besessen von der Idee, die Terroirs so gut wie nur immer möglich zu respektieren.

Gregory und Benjamin, die vierte Generation, haben die Aufgabe, diese Saga in der Zeit weiterleben zu lassen. Sie alle haben Reisen unternommen, Entdeckungen gemacht und andernorts Erfahrungen gesammelt, um die besten Praktiken mit nach Hause zu bringen.

Verkostungsnotiz:

Ein Wein mit kräftig dunkelroter Robe, vielschichtigen, fruchtigen Aromen und feinen Vanille- und Röstnoten, die er dem Ausbau in der Eichen Barrique verdankt.

Am Gaumen entfaltet sich nach vollmundigem Auftakt ein üppiger Charakter von großer Eleganz.

Gestützt von gut verschmolzenen, rassigen Tanninen, zieht sich die Harmonie bis zum langen,

lustvollen Abgang hin. Mit seiner üppigen Frucht und runden Fülle.

Kulinarischer Einklang:

Der Chemin de Terre perfekt zu Ententerrine, Haar- oder Federwild. Er ist aber auch ein idealer Begleiter zu getrüffeltem Truthahn, zu Taube, edlen Stücken vom Rind oder kräftigen Saucengerichten wie Boeuf Bourguignon oder Lammragout.

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