Beschreibung

Charakter
Dunkles Kirschrot mit hoher Farbintensität. In der Nase anfangs Töne von Leder, die sich einfügen in Aromen von Konfitüre aus schwarzen Beeren. Leicht balsamische Note wie von schwarzem Lakritz, grünem Blattwerk mit Erde, Gewürzen und Waldbeeren-Konfitüre, die ihm ein schönes Finale verleihen. Am Gaumen voll, geschmeidig, würzig (Kakao), mit schwarzen Früchten im Schokoladen-Lakritz-Bad, Verlauf und Länge exzellent, mineralisch mit schwarzer Johannisbeere, balsamische Note.

Terroir
Der Name Cepas Viejas (Alte Reben) beschreibt den Ursprung und die Würde dieses Weines. Er wird gewonnen aus 60-jährigen Rebstöcken, die auf Terrassen und Berghängen auf Böden aus Kies und eisenhaltigem Schiefer wachsen. Die Eigenheiten des Bodens und der auf ihm wachsenden Rebstöcke bringen auf natürliche Weise einen Hektarertrag von 4.000 Kilogramm hervor.

Geschichte
Alte Rebstöcke, neue Technologie, Wissen und Leidenschaft für den Wein, das ist das Aushängeschild für die Weinkellerei Dominio de Tares. Statt uns fremden Rebsorten zu widmen, haben wir unsere Anstrengungen ganz auf die bodenständigen Rebsorten Mencía und Godello gerichtet. Auf diese Weise konnten wir Weine erzeugen, die durch ihre Ausgeglichenheit und ihre Eleganz überraschen und die uns, wenn sie in ihren Wiegen aus edlem Eichenholz liegen, mit großer Zufriedenheit erfüllen.