Beschreibung
Produzent
Bodegas Carchelo ist eine der aktuellsten Neugründungen in der Region Levante. Die Region Jumilla hat in den letzten Jahren einen sagenhaften Siegeszug vollzogen. Das konstante Mittelmeerklima, die Rebsorte Monastrell und einige wenige Winzerpersönlichkeiten haben für diesen Erfolg das Fundament gelegt.
Einer von ihnen ist Agapito Rico, der Monastrell weltweit ins Gespräch brachte und sie unter dem Namen Carchelo zu einer Kultmarke machte. Vor einigen Jahren verkaufte Agapito grosse Anteile seiner Bodega an zwei ortsansässige junge Unternehmer, die bis dahin ihr Geld mit Käse verdient hatten. Die neuen Geschäftsführer bewahren die Tradition und die Kellerei im Sinne von Agapito Rico, daher auch der Name Bodegas Carchelo. Auf der anderen Seite steht die neue Führung für Innovation und Dynamik.
Sie will die Qualität der Weine deutlich steigern und der Bodega ein neues Gesicht geben und so wurde sehr viel investiert. Die Einführung moderner Kellertechnik, die Ergänzung des Sortiments mit neuen Weinen und eine komplette berarbeitung der Ausstattung, wie man an der gelungenen modernen Linie erkennen kann..
Degustationsnotiz
Farbe: Mitteldichtes Rot mit starken Violettreflexen, deutliche Viskosität. Aromatik: Reintönige Nase, schöne Würze, feine Ausbauaromen, Lakritz, zart-bittere Schokolade, ein dezent erdiger Hauch. Körper: Eleganter Wein mit kernigem Tanningerüst, eine cremig wirkende Fruchtsüsse setzt den Kontrapunkt und gibt dem Gaumen eine schöne Fülle. Qualität: Wein mit cremiger Textur und markantem Rückgrat.
Vinifikation
Barrique
Kulinarische Empfehlung
Traditionellen Schmorgerichten, Wildgeflügel, rustikalen, gewürzten Wurstwaren.
Bewertungen
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