CAPOTE Bosque de Matasnos 2018 DO Ribera del Duero Spanien

Beschreibung

Vinifikation:
Kalte Mazeration des Weinmostes mit den Schalen.

Charakter:
Intensives Kirschrot. Aromen von reifen schwarzen Kirschen bis hin zu Brombeeren. Vielschichtiges Bouquet das an Vanille, Kakao und Zeder erinnert. Am Gaumen diese verführerische Ribera Frucht, schwarze Schokolade, lebendige Säure, elegant und cremig in der Textur, perfekt zu vielfältigen Gerichten.

Terroir:
Der Wald und der Weinberg Matasnos liegen in Peñaranda de Duero etwa 18km von Aranda de Duero entfernt, in Richtung Soria auf der Hochebene des „Ribera del Duero“ Weingebietes welches 950 m über dem Meeresspiegel liegt. Jaime Postigo ein begnadeter Önologe setzt auf höchste Qualität.