Beschreibung
Heute haben Luc und Margaret Massy die Geschichte noch weiter entwickelt, besessen von der Idee, die Terroirs so gut wie nur immer möglich zu respektieren.
Gregory und Benjamin, die vierte Generation, haben die Aufgabe, diese Saga in der Zeit weiterleben zu lassen. Sie alle haben Reisen unternommen, Entdeckungen gemacht und andernorts Erfahrungen gesammelt, um die besten Praktiken mit nach Hause zu bringen.
Verkostungsnotiz:
Der Saint-Saphorin Sous les Rocs durch seinen saftigen, frischen Charakter aus. Seine berauschenden Aromen erinnern an reifes Steinobst und edlen Branntwein. Reich, von samtiger Struktur, am Gaumen voller Charme und Sinnlichkeit, gefällt er durch seine schöne olfaktorische Länge.
Kulinarischer Einklang:
Der kraftvolle Saint-Saphorin Sous les Rocs passt hervorragend zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln, rohem oder mariniertem Fisch, Huhn im Topf oder einem Käsesoufflé.
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