Beschreibung
EINTAUCHEN UND MEXIKO GENIESSEN – Salsa Roja bedeutet übersetzt rote Sauce und verleiht einem grossen Teil der mexikanischen Küche ihre spezielle Würze. Unsere Salsa Roja zeichnet sich durch ein intensives, frisches Tomatenaroma sowie eine leichte Schärfe von fein selektiertem Serrano-Chili aus.
Am schnellsten und einfachsten geniesst man Salsa Roja als Dip zum Apéro direkt aus dem Glas zu Tortilla-Chips. Oder Sie bereiten sie zusammen mit unseren Feigenkaktus-Sprossen, den Nopalitos, als Vorspeise zu. Auch Grilliertes, Fleisch oder Eier passen vorzüglich zu Salsa Roja. Aber lassen Sie sich nicht länger von uns aufhalten, probieren Sie sie am besten gleich selber aus.
100% NATÜRLICH, OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE, HERGESTELLT IN MEXIKO
Zutaten: Tomaten (73%), Zwiebeln, Serrano-Chili, Koriander, Rapsöl, Salz, Knoblauch
Nährwerte (100g): Energiewert 230kJ(55cal), Fett 2.5g, Kohlenhydrate 7g, Eiweiss 1g
Rezepte
PORTIONEN / 4
ZUBEREITUNGSZEIT / CA. 30 MIN.
ZUTATEN4 Pouletbrüstchen
600 g Rindsfilet oder Rindshuft in Stücke à ca. 2 × 3,5 cm geschnitten*
2 mittelgrosse Zwiebeln*
400 g Champignons*
2 Gläser Salsa Roja María Dolores
4 EL Öl zum Braten
Salz
*Anteile Fleisch, Zwiebeln und Champignons können beliebig bestimmt werden.
ZUBEREITUNG
Zwiebeln in grobe Scheiben schneiden. Scheiben in einzelne Ringe zerlegen.
Champignons reinigen, Stielenden abschneiden und in grobe Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin einige Minuten andünsten. Champignons beigeben, nach Belieben salzen und bei reduzierter Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Min. mitdünsten. Vom Herd nehmen und zugedeckt daneben warm halten.
2 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen und gleichzeitig in einer kleinen Pfanne Salsa erwärmen.
Fleisch in der Bratpfanne auf allen Seiten scharf anbraten, mit Salz würzen, warme Salsa dazugeben und Hitze reduzieren, 1 Min. ziehen lassen.
Champignons und Zwiebeln dazugeben (ohne die restliche Flüssigkeit der Champignons, sonst wird die Salsa zu wässerig). Zugedeckt einige Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Sofort servieren.
Dazu passen Reis, schwarze Bohnen und Tortillas.
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