Beschreibung
Charakter
Pisco ist ein peruanisches Getränk, das als Geist definiert wird, der ausschliesslich durch die Destillation der gegorenen Pisco Trauben erzeugt wird.
SEIT 1890 Unsere Liebe zu Pisco reicht vier Generationen zurück.
UNSERE GESCHICHTE
Don Ismael de la Quintana stellte 1890 die erste Flasche Pisco her, und seine Familie setzte die Tradition über Generationen fort. Nach den peruanischen Landenteignungen im Jahr 1970 hat die Familie die Marke wiederbelebt und den bekannten Pisco wiederbelebt.Tälern des Ica wurde der Schnapps in die Hafenstadt Pisco gebracht, um ihn in die Welt zu verschiffen. Bald war die Stadt, die ihren Namen den dort in grosser Zahl brütenden Vögeln verdankt – von den Inkas „Piskko“ genannt – für seinen Weinbrand unter den Weltenseglern und Händlern sehr geschätzt.
UNSER NAME
Auf der Hacienda Huamaní im Tal von Ica, Peru, begann unsere Tradition der Herstellung von Pisco und damit der Grund für unseren Namen. In Quechua bezieht sich Huamaní auf die Berggeister, die die Inka und ihre Ernten schützten.
UNSERE HANDWERK
Wir stellen unseren Pisco nach einem 125 Jahre alten Rezept her, das von unserem Gründer Don Ismael de la Quintana erstellt wurde. Es wird in kleinen Chargen von Hand gefertigt und entspricht der klassischen Pisco-Destillationsmethode, die seit dem 16. Jahrhundert in Peru praktiziert wird. Pisco Huamani wird auf unserer Farm in Flaschen abgefüllt und gelangt von unserer Hacienda zu Ihrem Glas.
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