Beschreibung
Weinbau und Weinberge
Die Traube dieses Weins stammt aus einem Landgut von Marçà (El Priorat) mit zersetzten Granitböden und Lehm. 5 Jahre alte Reben. Der biologische Weinbau und die Arbeit im Weinberg erfolgen zu 100% manuell.
Vinifikation
Die Trauben werden geerntet und langsam für 6 Stunden in die pneumatische Presse gedrückt, um das aromatische Potential dieser Sorte langsam zu extrahieren. Gärung für 15 Tage in Edelstahltanks, wo noch 5 Monate veredelt werden müssen.
Verkostung
Aromatische Nase mit Noten von Früchten und weißen Blüten. Im Mund ist es sehr harmonisch, mit einem Gefühl, das nicht von den Nasenaromen enttäuscht wird. Fettiger und sehr schöner Geschmack.
Bewertungen
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