GRANIT Josep Grau 2018 DO Montsant

CHF 27.50

Herkunft: DO Montsant, Spanien

Produzent: Josep Grau Viticultors

Traubensorte(n): Garnacha Blanca

Ausbau:  Fassgärung

Servicetemperatur: 8 °C

Abfüllung: 75cl

Volumen:  12 %

Gebinde: 6er Karton

Allergene: Enthält Sulfit

Artikelnummer: 129 Kategorien: , ,

Beschreibung

Produzent

Josep Grau Granit ist ein Weißwein Barrique, ökologisch hergestellt in der D.O. Montsant (Tarragona) von Josep Grau Viticultor aus der Sorte Garnacha Blanca.

Dieses Weingut ist das Projekt von Josep Grau, einem ehemaligen Makler, der mit seinem Leben in der Stadt bricht, um sich im Priorat als Winzer ein neues aufzubauen. Zu diesem Zweck lässt er sich mit seiner Familie in der Gemeinde Marçà nieder und beginnt, die Weinberge ökologisch und frei von Pestiziden zu bewirtschaften. Im Weinkeller ist er auch bestrebt, durch minimale Eingriff Weine mit der Typizität und dem Charakter des Montsant zu erhalten.

Terroir:

Der Wein Granit Josep Grau stammt aus Weinbergen, die auf drei Terrassen aus Granitböden gepflanzt wurden. Dabei handelt es sich um Terrassen, die sich auf 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden und die unter starkem Einfluss der Winde stehen. Die Rebstöcke werden nach biodynamischen und biologischen Methoden ökologisch angebaut und die Weinlese erfolgt in kleine Kisten manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Vinifikation:

Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben des Granit Josep Grau ausgewählt, entrappt und für etwa 7 Stunden schonend gepresst. Der gewonnene Most wird in Fuder aus österreichischer und deutscher Eiche mit einem Fassungsvermögen von 2.000 Litern umgefüllt. Dort gärt er zunächst spontan mit einheimischen Hefen und ruht dann 8 Monate. Zum Schluss wird er mit minimalem Schwefelzusatz abgefüllt.

Verkostung:

Granit Josep Grau ist ein cremiger Weißwein mit einer anregenden Nase von weißen Früchten, angenehmen blumigen Noten, würzigen Noten und einem kräutigen Hintergrund. Am Gaumen ist er tiefgängig und elegant. Ein Wein mit einem seidigen und komplexen Mundgefühl, mit ausgezeichneter Säure. Der Abgang ist anhaltend mit mineralischen und fruchtigen Anklängen.

 

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „GRANIT Josep Grau 2018 DO Montsant“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.