Beschreibung
CAVA LA CUVEE GRAN RESERVA BRUT VINTAGE DO BIO
Herkunft: Spanien / Penedès
Produzent: Gramona, St Sadurní d’Anoia
Traubensorten: Xarel-lo, Macabeo
Inhalt: 75cl
Gebinde: 6er Kart.
Überschäumende Lebensfreude. Sexy, drall, gelbe Früchte, frisches Brot, Hefe. Am Gaumen wieder voller Lust und Spannung, cremig, süsse Frucht und eine markante Säure. Weniger aristokratisch, doch viel unterhaltsamer als ein Champagner.
Terroir
Das warme mediterrane Klima wird etwas von den kühlen Einflüssen des Montsant-Gebirges gemildert. Die Trauben stammen von unterschiedlichen Parzellen mit teilweise sehr steinigen und kalkhaltigen Böden, exzellente Bedingungen für die hier beheimateten Rebsorten wie Xarel.lo, Macabeo und Parellada.
Vinifikation
Flaschengärung für 36 Monate auf der Feinhefe und wird erst kurz vor dem Verkauf degorgiert.
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