Beschreibung
FARBINTENSIV – ELEGANT – FACETTENREICH
Weinbau und Weinberge
Die Weine von Carlos Falcó werden international geschätzt, sein Einfluss auf den spanischen Weinbau war und ist gross. Zusammen mit seinem Weinmacher Julio Mourelle erzeugt er in Malpica de Tajo (50 km von Toledo) die Dominio-de-Valdepusa-Estate-Weine.
Vinifikation
Unter Ertrag stehen 60 ha Rebstöcke mit Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot und Graciano. 3-6 Wochen dauert die Vergärung voll ausgereifter Trauben. Das Resultat sind intensive Tannine, dichte Farbe und Konzentration. Der Ausbau erfolgt grundsätzlich in französischer Eiche, 1´500 Barriques stehen im klimatisierten Barriquekeller zur Verfügung.
Verkostung
Der Caliza Valdepusa DO Grandes Pagos von Marqués de Griñon ist ein Rotwein, der von Wine Spectator mit 90 Punkten bewertet wurde.
Der Wein wird während 11 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Sehr dichtes Rubinrot, schwarzer Kern, farbdicht, gewichtige Viskosität. Schwarze Kirschen und dunkle Steinfrüchte in der Nase, warme Ausbaunoten, röstartiger Hauch, Kaffeenote, würzig, rauchig, toastig mit einem fein animalischen Tick nach Leder. Weicher, stoffiger, sehr langer Einstieg, herrlich dunkelbeerige Gaumenaromen, markante Astringenz, filigrane Säure, eine fein wirkende Süsse setzt den Kontrapunkt. Ein Trinkerlebnis mit klarer, sortentypischer Aromatik.
Bewertungen
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